Noriko Inoue

​井上 宣子

【プロフィール】

 

​全日本空輸株式会社でCAとして世界各国、日本全国を訪れ、出会った食文化に魅了されて、「食」の道へ転身。現在、ベジフル料理研究家(ベジ=野菜、フル=果物)として活動中。数々の専門資格を取得し「体の中からキレイ」と共に、病に負けない体づくりを目指す。

料理教室講師・レシピ開発・フードコンサルタント・各種講演セミナー

​メディア出演・食のコラム、記事執筆監修・イベント企画主催等

​【経歴】

愛媛大学教育学部卒業

辻学園日本調理師専門学校卒業

全日本空輸株式会社 客室乗務員 

日本野菜ソムリエ協会認定料理教室

日本野菜ソムリエ協会認定地域校和歌山教室主催(~2021)

日本フルーツアートデザイナー協会認定校大阪校/和歌山校元校長(~2016)

​FMわかやま/バナナエフエム   ラジオパーソナリティー(2020~現在)

  

【保有資格】

調理師

・J.S.A.認定ソムリエ(ワイン)

・C.P.A.認定チーズプロフェッショナル

・C.P.A.認定チーズ検定認定講師

・厚生労働大臣認定ホテルレストランサービス技能士

日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ

・日本野菜ソムリエ協会認定 キッズ野菜ソムリエ認定講師

・ベジフルビューティーセルフアドバイザー

​・フルーツカッティングインストラクター

・感染症対策マイスター

・AGEフードコーディネーター

・食育マイスター(プライマリー)

・薬膳マイスター

・いけばな小原流1級脇家元教授

・フラワーデザイナー(IFA)

​・ラッピングコーディネーター

 

​ 活動実績 

  
【講演・セミナー】
・紀州加太休暇村様「女性が喜ぶ飾りつけ」について
・和歌山JA紀の川 女性会様「野菜生活のすすめ」について
・和歌山ロータリークラブ様「CAからの転身食の世界へtake off」
・和歌山北コミュニティセンター様「免疫力アップ!感染症に負けない身体づくり」

・リビングカルチャーわかやま様「旬のお野菜について」
・JAわかやま女性会様「ベジフルライフ講座」
・日本野菜ソムリエ協会大阪支社野菜教室 「かぼちゃ」
・日本野菜ソムリエ協会大阪支社野菜教室 「柿」
・和歌山市中央コミュニティセンター様「和歌山の柿について」

・TSUNOクッキングサロン様「野菜ソムリエプロによる野菜教室」
・和歌山市勤労者センター様「旬野菜の豆知識」
・関西電力・田辺支店様「フルーツのいろいろ」
・農林水産省近畿農政局様 「フルーツレンジャープロジェクト」
・築野食品工業株式会社様 「ベジフル&ビューティー」
・和歌山県 野上小学校様 出張食育授業
・日本野菜ソムリエ協会 キッズ野菜ソムリエ育成セミナー      その他

 

  
【イベント運営・企画・サポート】
・休暇村近畿区調理長 セミナー企画実施
・チーズプロフェッショナル協会様 フルーツセミナー企画実施
・有田市公民館様 親子イベント「世界に一つだけの野菜スタンプうちわ作り」
・レストラン食育イベント 和歌山市内数店舗
・わかやま食と健康フェア 「野菜ソムリエと学ぶ、お野菜のひみつ」
・野菜ソムリエコミュニティ和歌山「ワカデミックレストラン」
・和歌山北コミュニティセンター様「大人も子どももLet‘sベジフルクッキング」 
・和歌山リビングカルチャー倶楽部様「季節のフルーツカッティング」
・和食のプロに学ぶ「目にも舌にも嬉しい旬料理」*コラボ企画
・和歌山市吹上公民館様「子ども、夏休み、野菜スタンプ工作り」講座
・海南市初島公民館様 「子ども、野菜スタンプでエコバック作り」講座

・海南市亀川公民館様 「夏休み、野菜スタンプでオリジナルうちわ作り」
・和歌山市吹上公民館様「フルーツカッティングハロウィン」
・Pipiet Fardiman氏 来日 インドネシア料理特別レッスン *コラボ企画
・和歌山市北コミュニティセンター様「初めてでも簡単!フルーツカッティング」講座
・JA下津様「初めてでも簡単!フルーツカッティング」講座
・フロリダ政府柑橘局 トレードセミナー
・ 農林水産省近畿農政局 成果発表会
・株式会社NKアグリ「いいにんじんさん」キッズイベント
・岡山県赤磐市 うまいMOMOコンテスト 審査員
・関西電力和歌山支店 はぴeステージイベントデモンストレーション  その他

  
【レシピ開発】
・青森県様「紅玉りんご ふじりんごを使ったレシピ」
・築野食品工業株式会社様「こめ油、山椒香味油を使ったレシピ」
・味の素株式会社様「味しおを使った おにぎり、おべんとうレシピ)」
・KAGOME株式会社様 「サルサソースを使ったレシピ」
・パナソニック株式会社 「新型ホームベーカリーを使ったレシピ」
・いの一番 MCフードスペシャリティ株式会社様 「ご当地レシピ、近畿地区担当」
・明治乳業株式会社様 「おいしい牛乳をつかったレシピ」
・株式会社湖池屋様  「トルティーヤチップスのディップソースレシピ」

・和歌山リビング新聞社様 「わかやま風夏越丼」
・Peach Aviation株式会社(ピーチ航空)様&和歌山県紀の川市様
           「紀の川市のフルーツを使った 朝・昼・夜のおすすめレシピ」
・雑誌CHANTO様 「しょうがみりんで作るアイディアレシピ」
・日仏貿易株式会社様 有機パスタ「アルチェネロ」を使ったレシピ
・株式会社AGASUS様 「プロが伝授するお気軽レシピ」
・森永乳業株式会社  KRAFTチーズと旬野菜を使った夏レシピ
・築野食品工業様  こめ油、P&Bオイルを使ったベジフルレシピ

・株式会社マツタニ  希少糖を使ったレシピ
・和歌山県果樹園芸課様 「食品ロスをなくそう」レシピ
・和歌山リビング新聞社様 「ホットワインに合う野菜料理」レシピ

・Pur Natur 発酵バターを使ったレシピ
・株式会社スカイネット様  「かに」を使ったおススメ料理​      その他

  
取材・メディア出演経験】
・リビングわかやま新聞様「野菜ソムリエ紹介記事」
・ 読売テレビ様 関西情報ネットten
 出演
・わかやま新報社様 「趣味娯楽記事」
・和歌山特報新聞様 「野菜ソムリエの料理教室取材」
・Aグループ雑誌 地上 「農林水産省イベントでの講座取材」
・日本野菜ソムリエ協会 野菜通信夏号「いちじく産地レポート」
・株式会社 テレビ和歌山様 「わかやま新フード記」 料理番組レギュラー出演
・NHK和歌山様    「あすの WA!」ドキュメンタリー番組出演
・NHK関西様  「ぐるっと関西 おひるまえ」ドキュメンタリー番組出演
・株式会社 テレビ和歌山様 「5チャン DO!」料理紹介コーナー担当出演
・株式会社
関西テレビ 様「よ~い ドン!」出演
・株式会社 関西テレビ様 「ウラマヨ」出演
・株式会社中野BCショッピング番組 
 「元気ノ国」出演
・株式会社 テレビ和歌山「キッズ料理教室」(取材対応)
・わかやま新報社「キッズ料理教室」
・株式会社 和歌山放送 「ホンダドリームナビ」出演
・株式会社 和歌山放送 「スターフードレストラン」出演
・テレビショッピング番組(かに本舗様)お料理コーナー出演
・FMわかやま「ランチブレイク・ラジオと一緒」ゲスト出演
・FMわかやま 番組「のりこのおいしくな〜れ」ラジオパーソナリティとして担当  その他


 

  
【コラム等の執筆・DVD】
日本園芸農業組合 「果実日本」巻頭コラム
・Peach Aviation株式会社(ピーチ航空)様公式HP 「客室乗務員のフルーツライフ」

・株式会社毎日新聞社様「冬野菜と健康について」
地域情報誌 AGASUS様「プロが伝授する簡単レシピ」
・株式会社リビング和歌山新聞様 「夏越し料理」紹介
・地域情報誌らくり様「夏野菜・果物おすすめレシピ」

・地域情報誌まいなぁが様「簡単フルーツカッティング」
・株式会社商人ねっと様 DVD発売「フルーツカッティングの基礎」
・株式会社リビング和歌山新聞社様「ホットワインに合う野菜料理」
​・株式会社mybest  チーズプロフェッショナル監修おすすめチーズ        その他



 

  
【受賞・入賞】
わかやま減塩レシピコンテスト 準グランプリ賞受賞
​・日本野菜ソムリエ協会「野菜ソムリエアワード」料理教室部門 2年連続優勝

【その他】
・和歌山県 食育応援隊
・農林水産省近畿農政局 食育仕事人
・チーズプロフェッショナル協会認定 チーズ検定講座
・ラジオパーソナリティとしてレギュラー番組出演(FMわかやま)
・いけばな小原流和歌山支部 準幹部
・野菜ソムリエコミュニティ和歌山 副代表
・2020年12月まで 日本野菜ソムリエ協会地域校和歌山教室主宰
・2017年 岡山県赤磐市様 うまいMOMOコンテスト 審査員
・華道家 (小原流いけばな 家元1脇教授)

FM和歌山
BananaFM

【ラジオパーソナリティ】
 
 FMわかやま(BananaFM)   FM87.7
 
 毎週水曜日  午前10時~10時57分

 毎週日曜日  午前9時~9時57分

 和歌山付近では FM87.7
 ネット環境があれば
 どこの国でも ご視聴頂けます

     和歌山のラジオ局 Banana FM|エフエム和歌山 (877.fm)

    公式HP → ネットラジオを聴く
 *また番組へのメッセージも受け付けています
 番組名「のりこのおいしくな~れ」を選んで送ってください